gästspel 12 maj 2011

Nu har det ännu en gång serverats en sällsynt middagsupplevelse på Restaurangakademien, signerad Föreningen Årets Kock.

Föreningen Årets Kock är en sammanslutning av vinnarna av det svenska mästerskapet i professionell matlagning, Årets Kock. De är alla framgångsrika matlagare både hemma och utomlands. Sedan Årets Kock startades 1983 har 24 medlemmar inträtt i vänföreningen Föreningen Årets Kock.

Föreningen Årets Kock gästspelade för första gången tillsammans i The Art of Cooking, i oktober 2010.  

Kvällens sex rätters-meny var komponerad av: Fredrik Eriksson, Årets Kock 1987,
Robert Nilsson, Årets Kock 1998, Gert Klötzke, Årets Kock 1986, Tomas Diederichsen, Årets Kock 2011 samt Tom Sjöstedt, Årets Kock 2008.
För dessert stod Karl Ljung, Årets Kock 1999 och Christian Hellberg, Årets Kock 2011.

Ett särskilt tack riktas till samarbetspartners Grönsakshallen Sorunda och Spendrups!

Meny 12 maj 2011

6

Läs Gunnar Mattiassons härliga blogg om middagen ur gäst-perspektiv

 

Kalender

  • 18 maj 2012: Träning inför OS i oktober

    Klas tränar 18-22 maj med kollegorna i Kocklandslaget inför OS i Erfurt i oktober. Koncentrerad träning i flera dagars tid. Allt ska klaffa. Laget är eniga om att all deras träning ska resultera i guld!

  • 24 maj 2012: Gästspel hos Aptit Salut!

    Klas dyker upp hos Aptit Salut i Kristianstad ikväll den 24 maj. Finns du i närheten, eller har du vägarna förbi får du inte missa att boka vårens matupplevelse! Boka en 5 rätters meny med passande drycker genom att ringa 044-5901600. Välkommen!

  • 1 juni 2012: Planeringsmöte för creme fraiche nr 2

    Sedan ett par år tillbaka får vinnaren av Årets Kock möjligheten att göra "sin" Creme Fraiche i samarbete med Arla. Klas har listat många möjliga och jättegoda smaker och därefter har Arlas panel testat, testat och åter testat alla förslag. Snart närmar det sig ett beslut om vilken smak som Klas Creme Fraiche ska ha!

Visa allt som är på gång

Årets Kock instiftar mentorpris

Mentorpris till Karin Fransson

Karin Fransson tilldelades det nyinstiftade mentorpriset vid Årets Kock 2012 den 25 januari. Läs mer i pressmeddelandet, under Pressmeddelanden

Pressmeddelande vinnare Årets Kock 2012

Klas Lindberg är Årets Kock 2012

Kunglig glans vid Årets Kock 2012

H.K.H. Prins Carl Philp närvarar vid Årets Kock finalen och delar ut vinnarmedaljen! Klicka här och läs mer.

Hel svensk biffrad är tävlingsråvaran!

Välhängd biffrad med ursprung Gotland är årets tävlingsråvara i Årets Kock 2012. Nu får finalisterna fram till 3 januari på sig att skapa sin personliga restaurangrätt som ska lagas för 14 personer. Läs mer i pressmeddelandet

Visa fler nyheter