Årets Kock Elevfond

Året Kock Elevfond erbjuder skolor möjligheten att vinna en inspirationsdag med en av våra partners! Olika partners erbjuder olika teman på dagarna. Läs mer om varje partner och deras erbjudande innan ni söker. Fyll i formuläret nedan och motivera varför just er skola ska vinna! 

​

OBS: Ansökan för inspirationsdagen är stängd för i år då vi har fått in så många ansökningar.

Ansökan öppnar igen i januari 2025.

 

Regler: Max ett besök per skola och år. Skolan bekostar resor och andra eventuella tillägg.

​

Om våra partners som ni kan vinna en dag med:

​

Spendrups Bryggeri

Vi är Spendrups, det svenska familjebryggeriet. I dag drivs företaget i fjärde generationen med flera familjemedlemmar som aktiva eldsjälar i hjärtat av våra verksamheter. I vår storfamilj ingår givetvis också alla våra 1100 medarbetare, som jobbar i Grängesberg, Hällefors, Visby Stockholm och på alla våra terminaler och säljkontor runt om i Sverige.

​

Varför ni tycker att nästa generation kockar är viktiga?

 

Vi vill vara med och bidra till Årets Kock mål - att leda svensk gastronomi in i framtiden. För Spendrups är det självklart att stötta och utveckla svensk restaurangnäring, inte minst genom att säkerställa nästa generation av kockar och krögare in i branschen.

​

Exempel på tema/aktivitet:

 

Vi har en utbildningsfunktion som vi erbjuder våra kunder som heter Krogvis! Målet med KrogVis är att det skall finnas bra utbildningar för alla som arbetar på restaurang med fokus på drycker, service och försäljning men även alkohollag och restaurangekonomi.

​

Visita

Visita är bransch- och arbetsgivarorganisation för den svenska besöksnäringen. Vi hjälper företag inom besöksnäringen att växa och utvecklas, är besöksnäringens samlade röst och ger Visita företagen råd och stöd i arbetsgivarfrågor och i förhandlingar med våra fackliga motparter.

 

Varför ni tycker att nästa generation kockar är viktiga?

​

"Kompetensförsörjningen är, och har länge varit, en av besöksnäringens största utmaningar och därmed en av Visitas mest prioriterade frågor.Efterfrågan på arbetskraft ökar inom besöksnäringens branscher samtidigt som tillgången på personer med branschutbildning minskar."

 

Exempel på tema/aktivitet:

​

"Vikten av att kvalitetssäkra sin utbildning via Visita och vikten av att eleverna väljer en framtida arbetsplats som har schyssta villkor och kollektivavtal."

​

Werners Gourmetservice

Werners är en importör och restaurangleverantör som i nära relation med sina kunder jobbar med kvalitativa och unika livsmedel. Verksamheten bygger på att med passion och innovation förmedla kunskap och inspiration inom gastronomi.

 

Varför ni tycker att nästa generation kockar är viktiga?

"Vi brinner för gastronomi och nästa generation är framtiden. Vi måste få fler unga att vilja gå in i restaurangbranschen så vi kan fortsätta att njuta av gastronomi."

 

Exempel på tema/aktivitet:

"Vi kan prata om smaksättning, utbilda inom olika ämnen som t.ex. peppar eller vinäger. Vi kan prata modern matlagning, tävlingsmatlagning, om vårt event 'kvinnor som vill tävla inom gastronomi'."

​

Musselfabriken

Information & inspiration kring svenska blåmusslan.

 

• Besök Ljungskile och Musselbaren på Lyckorna för måltid, provlagning, provsmakning, workshop – med fördel i april-maj och/eller september-oktober (max 50 personer).

 

• Musselexpedition i anslutning till restaurangen på Lyckorna ut till odlingar utanför Ljungskile vid Orust (max 12 personer tur med MS Märta men större båt för större grupp kan också ordnas).

 

• Båda ovan innefattar föreläsning om musslan, mat och platsupplevelse.

 

• Besök av oss (kock och föreläsare) i eget kök (på skola tex) för cookshop, föreläsning, provlagning etc.

 

• Besök av oss med vår ”Musselbaren on the Road” – vår Foodtruck - för tex provservering/smakning av mussla i olika format utomhus, i anslutning till matsal tex - och föreläsning i tillägg.

​