Årets Kock 2025 Ida Bauhn Foto: Cortadovisuals I samarbete med Årets Kock lanserar den regerande svenska mästaren i professionell matlagning Ida Bauhn Årets Rätt 2026 – en varm och generös ramen där svenska råvaror och smaker står i centrum. Årets Rätt 2026 bygger på en djup, smakrik buljong som tillagas direkt i grytan. Basen är svensk kyckling, där hela fågeln tas tillvara. Rätten serveras med nudlar, syrade grönsaker och en smakrik tare som ger sälta och djup i botten av s

Bild: Arla Sverige. Detta är en underbar dessert som har både syrlighet, krämighet, sötma och krisp. Alla olika moment i desserten går bra att förbereda. Len vaniljparfait samsas med saftig mandelkaka, syrlig och fräsch citrussallad, citronkräm och söta nötter. Receptet är skapat av Hilma Strömberg, Årets Konditor 2024. Bild och recept av Arla Sverige. Dryckesförslag av Spendrups Bryggeri: Graach Himmelreich - Riesling Spätlese, 2019 Melleruds Paradpilsner 6 portioner Ingredi

Bild: Arla Sverige. Imponera på dina gäster med sotad renfilé toppad med picklad jordärtskocka i brynt smörvinägrett, rotfruktschips och smetana. En underbar förrätt både att skåda och att äta! Denna rätt ska förberedas dagen innan så alla smaker hinner sätta sig ordentligt, då blir det även smidigare när det är dags för servering. Detta recept är skapat av Michael Andersson, Årets Kock 2024. Dryckesförslag av Spendrups Bryggeri: El Esteco - Malbec, 2023 Mariestads Continenta

Bild: Arla Sverige. Lättrimmad torskrygg serveras med en lyxig pommes duchessegratäng fylld med hummer och anis- och saffranskokt fänkål. Rätten serveras med en len och skummig champagnesås. Hela rätten går fint att förbereda så det blir enklare när den ska serveras. Detta recept är skapat av Michael Andersson, Årets Kock 2024. Dryckesförslag av Spendrups Bryggeri: Philipponnat - Royale Réserve Brut Mariestads veteöl 6 portioner Ingredienser: Vitvinssås med champagne: Gul lök