Finalister i Årets Kock 2026. Foto: Samuel Unéus

Efter två intensiva tävlingsdagar står det nu klart vilka sex kockar som går vidare till finalen i Årets Kock 2026 – SM i professionell matlagning. Under kvalfinalen ställdes 18 av Sveriges mest lovande professionella kockar inför avancerade utmaningar där teknik, kreativitet och råvarukunskap sattes på prov.

Två dagar av intensiv tävling Kvalfinalen avgjordes den 15-16 juni på Stockholms hotell- och restaurangskola. Den första dagen tillagade de tävlande sina bidrag från receptkvalet. De tolv högst placerade kockarna gick vidare till dag två, där de ställdes inför två otränade tävlingsuppgifter med råvaror som presenterades först på plats.

I den första tävlingsuppgiften skulle de tävlande skapa en kall förrätt med innanlår från SRB mjölkko som huvudråvara. Köttet skulle serveras otillagat och stå i centrum både visuellt och smakmässigt. Därefter väntade en varm huvudrätt med vaktel som huvudråvara, tillsammans med valfri sås och en så kallad ”next level sallad” serverad à part.

Liksom föregående år fick de tävlande tillgång till ett gemensamt råvaruskafferi under hela tävlingen och möjlighet att själva forma sina rätter utifrån de givna förutsättningarna. Samtidigt bedömdes metod, handlag och köksarbete löpande av metodjuryn under hela tävlingsdagen.

Ny tävlingsledning för Årets Kock 2026Tävlingsmomenten har tagits fram av tävlingsledningen och tävlingsgruppen, med råvaror utvalda för att utmana de tävlande inom såväl teknik som kreativitet. Årets kvalfinal blir också den första med Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016, som ny tävlingsledare. Tillsammans med juryordförande Jonas Dahlbom, Årets Kock 1996, och råvaruansvarig Stefan Eriksson, Årets Kock 2005, leder han arbetet med att utveckla tävlingen och säkerställa högsta gastronomiska nivå.

– Kvalfinalen har präglats av stor variation i uttryck men också en gemensam respekt för råvaran och det gastronomiska hantverket. I år har vi verkligen utmanat kockarna genom uppgifter som ställt höga krav på såväl teknik som kreativitet och anpassningsförmåga och det har resulterat i prestationer på absolut toppnivå, säger Jimmi Eriksson, tävlingsledare för Årets Kock 2026.

Finalisterna presenterades under en ceremoni på Nationalmuseum i Stockholm. De sex kockar som fick högst poäng i kvalfinalen går nu vidare till den stora finalen i SM i professionell matlagning, som äger rum den 1 oktober på Annexet i Stockholm.

– Vi är mycket stolta över årets finalister som alla visat en imponerande nivå genom hela kvalfinalen. Nu ser vi fram emot finalen där de får möjlighet att ytterligare vässa sina uttryck och göra upp om titeln Årets Kock 2026 i Sveriges främsta tävling för professionell matlagning, säger Helene Kugelberg, VD för Årets Kock.

Juryn som bedömde kvalfinalen består av några av Sveriges mest meriterade kockar under ledning av juryordförande Jonas Dahlbom. Efter två tävlingsdagar var juryn enig om att nivån på årets tävlande varit mycket hög.

– Det har varit en intensiv dag för juryn, och som alltid både inspirerande och utmanande att följa och bedöma kockarna på den här nivån. Det ger en tydlig bild av den höga standard och den utveckling som finns inom svensk gastronomi, säger juryordförande Jonas Dahlbom.

Följande sex kockar går vidare till finalen av Årets Kock 2026:

Jonas Lagerström, Etoile & Celeste, 380 poäng

Henric Herbertsson, SK Mat och människor, 356,5 poäng

Karl Esplund, Gibrand/Sjöberg, 338 poäng

Christoffer Rosén, Görvelns Slott, 327 poäng

Evelina Änggren, Signum, 316 poäng

William Brittsjö, Lux Dag för Dag, 315 poäng

Kvalfinalen bedömdes av en jury bestående av några av Sveriges mest framstående kockar och gastronomiska profiler.

Smakjury

Birgit Malmcrona – Naturaj

Florencia Abella – Ekstedt

Frida Ronge – Strawberry

Ida Bauhn – Årets Kock 2025

Jessie Sommarström – Sodexo, Årets Kock 2022

Jimmi Eriksson (tävlingsledare) – Årets Kock 2016

Jonas Dahlbom (juryordförande) – Dahlboms Mat & Bar, Årets Kock 1996

Katherine Bont – Noma

Ludwig Tjörnemo – Årets Kock 2020

Sayan Isaksson – Nour

Thomas Sjögren – Signum, Årets Kock 2015

Tom Sjöstedt – Lilla Ego, Årets Kock 2008

Metodjury

Lindor Wink – frilans

Peter Asp Jelksäter – Adam/Albin

Ulrika Brydling – Eldrimmer

Viktor Westerlind – Årets Kock 2009

För pressbilder klicka här.

Vid pressfrågor eller för mer information, vänligen kontakta:

Hanna Aronsson, presskontakt Årets Kockhanna@assefa.se073-529 36 06

Sigrid Nenander, presskontakt Årets Kocksigrid@assefa.se073-746 05 79