Bild: Arla Sverige. Havre och blåbär är nordisk superfood som vi borde äta mycket mer av. Kombinera dem i den här ljuvliga desserten så boostar du med näring samtidigt som du bjuder på något riktigt gott. Om du inte får tag i oxalis så fungerar det fint med citronmeliss eller mynta. Detta recept är skapat av Jessie Sommarström, Årets Kock 2022. Bild och recept av Arla Sverige. Dryckesförslag av Spendrups Bryggeri: Graach Himmelreich - Riesling Spätlese, 2019 Melleruds Paradpi

Bild: Arla Sverige. Röding med frasig potatis och krämig sandefjordsås är en underbar rätt perfekt att servera på nyår. Rödingen är en svensk delikatess som ska behandlas varsamt. Se till att du har en bra kökstermometer när du steker fisken så får du garanterat perfekt resultat. Detta recept är skapat av Jessie Sommarström, Årets Kock 2022. Bild och recept av Arla Sverige. Dryckesförslag av Spendrups Bryggeri: Riesling ReturnsThe Grape Collective, 2024 Brutal brewing Tail of

Bild: Arla Sverige. Musslor är en av extremt få råvaror som kan kallas för klimatpositiva. Eftersom musslor inte behöver något foder utan silar växtplankton ur vattnet så bidrar musselodlingar till att minska övergödningen av havet. Dessutom är de fulla av näring såsom protein och järn. Att de dessutom är vansinnigt goda med bara lite lök, matlagningsvin och grädde är en bonus. Detta recept är skapat av Jessie Sommarström, Årets Kock 2022. Bild och recept av Arla Sverige. Dry

Bild: Arla Sverige. Jordärtskocka är en extremt underskattad råvara som här blir till lyxiga snittar med lagrad ost och en gnutta tryffel. Perfekt finger-food till nyår. Detta recept är skapat av Jessie Sommarström, Årets Kock 2022. Bild och recept av Arla Sverige. Dryckesförslag av Spendrups Bryggeri: Domaine Bousquet White Brut Mariestads Export Förrätt 6 portioner Ingredienser: Jordärtskocka, små 250 g Rapsolja 1 msk Lönnsirap 1 msk Arla® Färskost Naturell 50 g Salt och sv

Bild: Arla Sverige. Ett salt bakverk på chouxdeg med en len kräm på lagrad ost är perfekt mingelsnacks. Dessa är lite pilliga att göra men försvinnande goda! Detta recept är skapat av Jessie Sommarström, Årets Kock 2022. Bild och recept av Arla Sverige. Dryckesförslag från Spendrups Bryggeri: Boschendal - Brut Chardonnay Pinot Noir Melleruds Utmärkta Pilsner 1 tim Förrätt 25st Ingredienser Pâte à choux Vatten 115 g Svenskt Smör från Arla® 36 g Vetemjöl, gärna Warbrokvarn Sten

Fotograf: Samuel Unéus. Den 2 oktober är det dags för finalen av SM i professionell matlagning där sex kockar tävlar om titeln Årets Kock...

Årets Kock-vinnaren Jessie Sommarström och IKEA presenterar ett nytt samarbete. 2025 är det 40 år sedan IKEA började servera en alldeles...

Årets Kock strävar hela tiden efter att främja hållbarhet genom olika initiativ kopplade till tävlingen och organisationen. Nu...