top of page
53271650949_9f2a92c962_k (1).jpeg
ÅK_AB_vit (4).png

Om Årets Kock

Årets Kock är mer än bara en tävling

Årets Kock har format svensk matkultur sedan starten 1983 med uppgiften att leda svensk gastronomi in i framtiden. Tävlingen Årets Kock startades av Svenska Mejeriernas Riksförening (SMR) tillsammans med Gastronomiska Akademien och Tore Wretman. Målet var att öka intresset för gastronomi, lyfta kockyrkets status och även det skandinaviska kökets renommé. Tack vare tävlingen har debatten kring mat lyfts till rampljuset och skapat en mötesplats för branschen och matintresserad allmänhet

Årets Kock är mer än bara en tävling. Årets Kock arbetar tillsammans med tidigare vinnare och övriga samarbetspartners för att leda den svenska gastronomin in i framtiden och skapa utrymme och förutsättningar för de professionella kockarnas passion. Det gör Årets Kock genom att bryta ny mark och utforska trender som vidareutvecklar skrået.

Årets Kock är professionell matlagning på högsta nivå. Företaget utvecklar branschen genom bland annat mentorskap och kunskapsdelning. En annan viktig del är att inspirera Sveriges kockar och nästa generations kocktalanger.

ÅretsKock_Logotyp_Vit_RundText1_edited.p

SM i professionell matlagning

Sveriges mest prestigefulla branschtävling

Varje år arrangeras tävlingen Årets Kock, SM i professionell matlagning, Sveriges mest prestigefulla matlagningstävling där de främsta kockarna gör upp om segern. I tävlingens hedersjury sitter H.K.H. Prins Carl Philip som även är beskyddare av Årets Kock. Segrare av Årets Kock 2023 och regerande svensk mästare är Desirée Jaks.

Anmälan till tävlingen Årets Kock, SM i professionell matlagning är öppen under maj och därefter följer kvalificeringstävlingen i juni och final under hösten. Allt ska klaffa och kockarna måste leverera sitt absolut bästa trots tidspress, adrenalin och vetskapen om att de bara har en chans framför juryn.

 

Den som lyckas bäst vinner titeln Årets Kock och blir svensk mästare i professionell matlagning.

Tävlingskalender SM 2024

2-12 maj
11-12 juni
17 oktober

Årets Kock är mer än bara en tävling

Årets Kock AB arbetar tillsammans med tidigare vinnare och branschen för att leda den svenska gastronomin in i framtiden och skapa utrymme och förutsättningar för de professionella kockarnas passion. Vi levererar på den absolut högsta nivån av professionell matlagning och vi avancerar branschen genom mentorskap och kunskapsdelning. Och för oss handlar det inte minst om att kunna inspirera nästa generations kocktalanger samt att utveckla befintliga intressenter i branschen.

Årets_rätt_vit (2).png
Årets Rätt  2024final.jpg
Årets Rätt

Årets Rätt skapas varje år av den regerande svenska mästaren i professionell matlagning. Syftet med Årets Rätt är att skapa nya favoriträtter som varje svensk ska känna till.

Årets Rätt ska kunna serveras både hemma och på restaurang, vara klimatsmart, lagas av råvaror som finns tillgängliga i vanliga mataffärer under större delen av året, samt spegla sin tid och kockens matlagningsfilosofi. 

1.png
ÅretsKockelever2019_vinnare_EbbaJosefinArvid_Dackeskolan_600x400_web.jpeg
Årets Kock Elevfond

Årets Kock arbetar långsiktigt för att fler ska hitta in i de professionella köken och ge nästa generations matlagare rätt verktyg att lyckas.

 

Årets Kock har därför instiftat Årets Kock Elevfond som stöttar blivande kockar med kunskap, inspiration och vägledning. Var med och bidra till en mer modern och hållbar bransch, och hjälp kunskapen vandra vidare i framtiden.

logo-arets-kockelev-elev-ff-white.png
logo-arets-kockelev-elever--ff-white.png
Viktor-Westerlind_Ulrika-Brydling_Benjamin-Eriksson_Helene-Kugelberg_Foto-Arets-Kock_Karin
Elevtävlingar

Årets Kock och tävlingsledare Ulrika Brydling arrangerar varje år Årets Kockelev (årskurs 3) och Årets Kockelever (årskurs 2). Det är den största satsningen som görs mot kockelever under gymnasietiden.

 

Genom tävlingarna vill Årets Kock främja tillväxten i branschen, skapa möten mellan elever, etablerade kockar och andra branschaktörer för att inspirera framtidens kockar.

3.png
Skärmavbild 2024-02-29 kl. 10.30.13.png
Gastroagentur

Gastroagentur är ett dotterbolag till Årets Kock AB som representerar tidigare vinnare av Årets Kock och även andra renommerade profiler i branschen.
 

Gastroagenturens kockprofiler erbjuder spännande föreläsningar, gästspel och exklusiva gastronomiska upplevelser på PR-event, middagar för styrelsen, privata middagar och bankettmiddagar, föreläsningar och gästspel.

Vinnare av tävlingen Årets Kock

Tack till våra partners som bidrar till Årets Kock!

Årets Kock AB är en partnerfinansierad organisation som ägs av Arla och Spendrups. För ägare och partners är Årets Kock en arena och ett forum att driva restaurangbranschen framåt och att leda svensk gastronomi in i framtiden.

Presentatörer
Arla (1).png
Huvudpartners
MenigoLoggaNy (1).png
AK_Partner_logo_Martin__Servera.png
Officiella samarbeten & leverantörer
Global_logo_.png
AK_Partner_logo_Visita (1).png
Kockens-nya-logotyp (1).png
Metos_300px.png
AK_Partner_logo_segers.png
Fran_Sverige_rgb-e1677510257211.png
Weners_logo_ny.png
Nobis_Logotyp-A_vit.png
generation waste.png

Följ @aretskock på sociala medier

  • alt.text.label.Instagram
  • alt.text.label.Facebook
  • alt.text.label.LinkedIn
  • alt.text.label.YouTube
  • TikTok

Välkommen att kontakta oss

Tack för ditt meddelande!

Pressmaterial

Bildbank

Nyhetsrum

©2024 av Årets Kock AB.

bottom of page