Fotograf: Samuel Unéus.

Den 2 oktober samlas Sveriges mest framstående kockar på Annexet i Stockholm för finalen av Årets Kock 2025 – SM i professionell matlagning. Jonas Dahlbom, juryordförande och vinnare av Årets Kock 1996, har nu presenterat den stjärnspäckade finaljury som ska kora vinnaren i årets tävling.

– Det är en stor ära att åter få leda juryn i finalen av SM i professionell matlagning. Årets jury består av människor med stor bredd, erfarenhet och passion för gastronomi. Det som gör det extra spännande i år är att vi för första gången lyfter fram menyuppbyggnad som ett övergripande tema i tävlingen. Finalisterna kommer inte bara att bedömas på smak och metod, utan också på hur deras rätter samspelar och fungerar som en helhet. Tre jurygrupper kommer alltså att väga in tre olika fokusområden: smak, metod och meny och jag ser verkligen fram emot att se hur finalisterna tar sig an den utmaningen, säger Jonas Dahlbom, juryordförande för Årets Kock 2025.

Juryn för Årets Kock 2025 utgör en stark och mångsidig samling av nordiska kockar och gastronomer med bred erfarenhet från fine dining, private dining och innovativ nordisk matlagning. Juryns sammansättning speglar både internationell kompetens och svensk gastronomisk spets med medlemmar som tillsammans representerar teknisk skicklighet, kreativitet och entreprenörskap.

– Det är så spännande att se flera svenska och nordiska superstjärnor ta plats i årets jury. Eric Kragh Vildgaard, med sitt nordiska råvarufokus och internationella erfarenhet, Runa Kvendseth, med tävlingsbakgrund från både Årets Kock Norge och Bocuse d’Or och Daniel Berlin, en av Sveriges mest respekterade kockar, är tre exempel på den spetskompetens som genomsyrar gruppen. Med en mix av erfarenhet och nya perspektiv skapar den nordiska juryn en dynamik som jag verkligen ser fram emot att följa under tävlingen, säger Helene Kugelberg, VD för Årets Kock.

Här är jurymedlemmarna i Årets Kock 2025:

• H.K.H. Prins Carl Philip

• Emma Wixner – AIRA

• Isabella Morrone – Isabella Morrone Private Dining

• Marie Skogström – Mat & Vin Slottsparken

• Eric Kragh Vildgaard – Jordnær

• Sayan Isaksson – Nour

• Runa Kvendseth – Signatur, Kreativ Catering

• Adam Dahlberg – Adam/Albin

• Tea Malmegård – DoMa

Menyjury:

• Ulrika Karlsson – Krakas

• Daniel Berlin – Vyn

• Henrik Norström – Lux Dag For Dag

Metodjury:

• Lindor Wink – Wink Studio

• Ulrika Brydling – Eldrimner

• Peter Asp Jelksäter – Adam/Albin

Juryordförande för Årets Kock 2025 är Jonas Dahlbom, som själv vann tävlingen 1996. Tävlingsledare är Viktor Westerlind, vinnare av Årets Kock 2009, och råvaruansvarig är Stefan Eriksson, vinnare av Årets Kock 2005.

Tävlingen kommer att tv-sändas på TV4 Play och Sjuan den 2 oktober kl. 20.00.