top of page
53271759595_39c21aef82_k.jpg

Kristina Pettersson

Årets Kock 1988

Kristina Pettersson är född 1960 och är uppvuxen i Borlänge. Hon var den första kvinnan att vinna Årets Kock. 

 

Kristina har erfarenhet från restauranger som Värdshuset Flottaren i Vansbro där hon började arbeta 1979 och Grand Central Hotel i Gävle.

Årets Kock 1988

5 februari 1989

Vinnarrätt

Årets Kock 1988 anordnades på Restaurangskolan i Stockholm den 1 februari 1989 där åtta finalister tävlade om titeln. Vinnaren av Årets Kock 1988 blev Kristina Petterson. Kristina vann tävlingen med rätten:

 

Svamp- och kräftfylld abborrfilé i rispapper.

Finalister i Årets Kock 1988

Martin Werner

Arbetsplats under tävlingen:

Restaurang Michel

Ort:

Stockholm

Finalrätt:

Hälleflundra i knaperstekt potatisskorpa.

Svante Karlsson

 

Arbetsplats under tävlingen:

Nils-Emils Bakficka

Ort:

Stockholm

 

Finalrätt:

Sprängd lammstek med kalvbrässfärserade små kålhuvuden och Karl-Johan svamp samt kok Visingsö-potatis.

Stefan Andersson

 

Arbetsplats under tävlingen:

Mikael Leitner

Ort:

Hotel Sheraton

Finalrätter

Kantarellfärserad pärlhöna med två såser.

Johnny Johansson

 

Arbetsplats under tävlingen:

Daily News Café

Ort:

Stockholm

Finalrätt:

Stekt rimmad sörgårdskyckling med varm grönsakssallad i ingefärsbuljong samt purjonötsbröd.

Göran Pändel-Berggren

Arbetsplats under tävlingen:

Pharmacias huvudkontor

Ort:

Uppsala

Finalrätt:

Kaninfärserad lammbringa med syltade rönnbär och rotfruktskaka.

Dan Lexö

Arbetsplats under tävlingen:

Panorama Hotel 

Ort:

Göteborg

Finalrätter

Hummersilhuett

Melker Andersson

Arbetsplats under tävlingen:

Restaurang Akvarell

Ort:

Halmstad

Finalrätter

Äppel- och ingefärsklädd harrygg med korv gjord på lever.

Följ Årets Kock

  • alt.text.label.Instagram
  • alt.text.label.Facebook
  • alt.text.label.LinkedIn
  • alt.text.label.YouTube
53271288796_56519dd356_k (1).jpg
bottom of page