Tommy Myllymäki till VM i Lyon i januari 2011

Danmark och Rasmus Kofoed har vunnit Bocuse d'Or Europe 2010, Norge och Gunnar Hvarnes får silver, Frankrike och Jerome Jaegle får brons.

Specialpriset för bästa fiskrätt går till Sverige och specialpriset för bästa kötträtt till England.

Sverige och Tommy Myllymäki hamnar på femteplats och har därmed kvalificerat sig till Bocuse d´Or - VM för kockar - i Lyon i januari 2011.

Pressmeddelande

Tommy Myllymäkis prisbelönta fiskrätt

fisk

Havsbakad, odlad hälleflundra späckad med sotad pilgrimsmussla.
Sås: Emulsion på ostron, snäckor och havskorall.
Variation på kronärtskocka; rökt, inkokt och råstekt.
Tomat bruschetta `noveau´ på levain, säsongens tomater och örter.
Fria grönsaker: Färsk potatis, salt och smör

Tommy_johan_fisk-300x200

mini-Tommy_johan_fisk2

Bocuse_Geneve2010_0170

Bocuse_Geneve2010_0132

 

Kalender

  • 18 maj 2012: Träning inför OS i oktober

    Klas tränar 18-22 maj med kollegorna i Kocklandslaget inför OS i Erfurt i oktober. Koncentrerad träning i flera dagars tid. Allt ska klaffa. Laget är eniga om att all deras träning ska resultera i guld!

  • 24 maj 2012: Gästspel hos Aptit Salut!

    Klas dyker upp hos Aptit Salut i Kristianstad ikväll den 24 maj. Finns du i närheten, eller har du vägarna förbi får du inte missa att boka vårens matupplevelse! Boka en 5 rätters meny med passande drycker genom att ringa 044-5901600. Välkommen!

  • 1 juni 2012: Planeringsmöte för creme fraiche nr 2

    Sedan ett par år tillbaka får vinnaren av Årets Kock möjligheten att göra "sin" Creme Fraiche i samarbete med Arla. Klas har listat många möjliga och jättegoda smaker och därefter har Arlas panel testat, testat och åter testat alla förslag. Snart närmar det sig ett beslut om vilken smak som Klas Creme Fraiche ska ha!

Visa allt som är på gång

Årets Kock instiftar mentorpris

Mentorpris till Karin Fransson

Karin Fransson tilldelades det nyinstiftade mentorpriset vid Årets Kock 2012 den 25 januari. Läs mer i pressmeddelandet, under Pressmeddelanden

Pressmeddelande vinnare Årets Kock 2012

Klas Lindberg är Årets Kock 2012

Kunglig glans vid Årets Kock 2012

H.K.H. Prins Carl Philp närvarar vid Årets Kock finalen och delar ut vinnarmedaljen! Klicka här och läs mer.

Hel svensk biffrad är tävlingsråvaran!

Välhängd biffrad med ursprung Gotland är årets tävlingsråvara i Årets Kock 2012. Nu får finalisterna fram till 3 januari på sig att skapa sin personliga restaurangrätt som ska lagas för 14 personer. Läs mer i pressmeddelandet

Visa fler nyheter