Vinnare (Guld) 1984
Född: 1954
Uppväxt: Halmstad
Bosatt: Halmstad
Jobbar på: Hotell Tylösand, Halmstad
Tidigare jobbat på: Park Avenue, La Scala, Simlångsdalens Gästgivaregård, Stefan Holmström.
Tidigare medlem i Kocklandslaget.
Personlig förebild?
Leif Mannerström och Christer Svantesson har alltid varit förebilder för mig.
Vi har i Sverige ett unikt kök, med unika Råvaror som bör föras vidare ut i världen, hur bör detta göras på bästa sätt?
Alla våra invandrare och vårt resande påverkar vår matlagning.
Hur väljer du råvaror?
Efter säsong , kvalitet, pris och vilket arrangemang man skall ha.