Arla Foods

Varit med sedan starten

Som presentatör är Arla Foods den sponsor som satsar mest på Årets Kock. Både i tid och pengar. Och på tal om tid, så har Arla varit med sedan starten. Något vi är mycket stolta över.

Det är tydligt att tävlingen Årets Kock har inneburit ett stort lyft för yrket, säger Yvonne Scharmer på Arla Foods marknadsavdelning: - För 30 år sedan ville ingen bli kock, det fanns ingen status i yrket. I dag har vi stjärnkockar som signerar sina egna kokböcker och placerar sig väl även i internationella tävlingar som Bocuse d'Or. Sverige finns på gastronomikartan. Årets Kock har betytt enormt mycket och tävlingen hade aldrig varit där den är i dag om inte Arla hade satsat stort på den.

Både kunder och konsumenter gynnas

Eftersom Arla Foods har varit med från starten har vi byggt upp en lång relation med kockeliten. Något som även kommer Arlas kunder till del, säger Yvonne Scharmer. - Vi tar till exempel hjälp av dem i vår produktutveckling. De senaste åren har vinnaren av Årets Kock tagit fram en ny smak till Arla Köket® crème fraiche gourmet och vi har även samarbeten med tidigare vinnare som är med och utvecklar recept för både konsumenter och storkök. Läs mer om samarbete under året här.

Både husman och nordiskt har varit återkommande teman i tävlingen och idag influeras kockar gärna av de internationella köken, men de glömmer inte bort sin lokala matkultur, menar Arla Foods Monica Sander. Hon tycker också att det är roligt att svenska stjärnkockar skapar intresse för våra mejeriprodukter även internationellt. - Flera av de som varit med i Årets Kock är även med eller har varit med i Kocklandslaget. När de tävlar utomlands tar de alltid med sig Arlas produkter. De vill ju använda råvaror som de är vana vid och tycker om att jobba med. För oss är det så klart kul att synas i sådana sammanhang.

Ett mästerskap att räkna med

I dag är Årets Kock ett jätteevenemang. Tävlingen är officiellt mästerskap i professionell matlagning och en undersökning visar att 94 procent av svenskarna känner till Årets Kock. Till årets tävling har fler än 100 specialkomponerade recept skickats in.  I tävlingens jury sitter alltid namnkunniga kockar, såväl tidigare vinnare som internationella storheter. Även politiker och kändisar dyker upp i juryn och medlemmar ur kungafamiljen har deltagit på galorna.

På Arla är vi mycket nöjda över hur tävlingen har utvecklats och Yvonne Scharmer blickar framåt med tillförsikt.

- Jag tror att Årets Kock kan bli ännu större. Intresset för tävlingen ökar stadigt och vi ser till att förnya den så att den alltid känns spännande. Jag tror också att våra kockar kommer att skörda fler internationella framgångar och tillsammans ska vi fortsätta att utveckla gastronomin och mejeriindustrin.