2011-10-10
Semifinalister Malmö klara
Rutinerat startfält i första semifinalen av Årets Kock 2012.
Det är en samling välmeriterade kockar som gör upp när första se-mifinalen av Årets Kock avgörs den 28 oktober.
I det tolv man starka startfältet har elva av de tävlande tidigare
tävlat i en Årets Kock semifinal eller final.
Årets Kock är Sveriges mest prestigefyllda matlagningstävling
och även i år blev det nytt anmälningsrekord med totalt 147 bidrag.
Det är nu klart vilka tolv kockar som möts i den första semifinalen
i Malmö den 28 oktober.
De tävlande i Malmö är:
Edin Dzemat, Linnea Art Restaurant, Göteborg
Alexander Sjögren, Vendel Ales Stenar, Kåseberga
Martin Hansen, Grand Hotel, Lund
Martin Petterson, Restaurang Fond, Göteborg
Daniel Müllern, Brasseri Östergatan, Ystad
Andreas Landén, Collegium Konferens & Restaurang,
Linköping
Jakob Lells, Skanörs Gästgifvaregård, Skanör
Jonas Espefors, Salt & Sill, Klädesholmen
Fredrik Juhlin, Hesselby Slott, Hässelby
Anders Dahl, Hufvudsta Gård Mat & Möten, Solna
Fredrik Lagberg, Görvälns Slott, Järfälla
Johan Backeus, Lux Stockholm, Stockholm
Den 26 oktober offentliggörs vilka 12 kockar som möts i den
andra semifinalen i Sundsvall den 15 november.
Årets Kock 2012 avgörs i två semifinaler, en sista chansen och
slutligen final. De båda vinnarna av semifinalerna i Malmö 28
oktober och Sundsvall 15 no-vember får varsin plats i finalen.
Ytterligare åtta kockar går vidare på poäng från semifinalerna och
gör upp om de återstående fyra finalplatserna vid Sista chansen i
Stockholm den 23 november.
Totalt är det sex kockar som tävlar om titeln Årets Kock i finalen
i Stockholm Waterfront, Stockholm den 25 januari 2012.
De knappt 150 bidragen till årets tävling bedömdes anonymt av en
jury bestå-ende av ett 15-tal av Sveriges mest välmeriterade
kockar. Först när resultatet av juryns arbete var klart
offentliggjordes namnen bakom tävlingsrätterna. Täv-lingsuppgiften
var att kreera en valfri varmrätt, med enda villkoret att den
mås-te innehålla en mejeriprodukt utöver smör.
Årets uttagningsjury bestod av:
Fredrik Eriksson (juryns ordförande), Årets Kock 1987, Långbro
värdshus, Älvsjö
Markus Aujalay, Årets Kock 2004, ordförande i föreningen Årets
Kock, Winterviken, Stockholm
Jonas Dahlbom, Årets Kock 1996, Dahlbom på Torget, Åre
Karin Fransson, Hotell Borgholm, Öland
Håkan Thörnström, Thörnströms kök, Göteborg
Ulrika Bengtsson, Roger Smith Hotel, New York
Elisabeth Johansson, Mediamat, Stockholm
Henrik Norström, Restaurang Lux, Stockholm
Magnus Ek, Oaxen Krog, Mörkö
Danyel Couet, F12 gruppen, Stockholm
Per Bengtsson, PM & Vänner, Växjö
Stefan Karlsson, Årets Kock 1995, Fond, Göteborg
Malin Söderström, Moderna Museet, Stockholm
Elin Runudde, Hotell Granen, Åre
Stefano Catenacci, Operakällaren, Stockholm
Anders Vendel, Vendel at Sturehof, Malmö
Magnus Lindström, Årets Kock 2003, Swedish Taste, Göte-borg.
Ytterligare information:
Fredrik Eriksson, juryns ordförande: 070-349 60 68
Hanna Halpern, general Årets Kock: 070-555 82 82
Anna Gustafson, presschef, Årets Kock: 076-116 43 31
Se också www.aretskock.se
för mer information om tävlingen.
Gilla Årets Kock på facebook
Årets Kock sponsras av Arla Foods och LRF (Presentatörer), Electrolux, Scan och Spendrups (Huvudsponsorer) samt Skånemejerier, Svenskt Kött, Visita, Visit Sweden, Diversey, Leröy och Santa Maria (Sponsorer). Årets Kock är det officiella svenska mästerskapet i professionell matlagning. Vinnaren får Gastronomiska Akademiens mejerimedalj i guld, erövrar titeln Årets Kock och har möjlighet att bli medlem i Föreningen Årets Kock.
Årets Kock är ett dotterbolag till mejeriernas branschorganisation Svensk Mjölk och har sedan 1983 arrangerats av svenska mejeriföretag i samverkan med Gastronomiska Akademien, Svenska Kockars Förening och Föreningen Årets Kock.
