Semifinalister Malmö
Det är en samling välmeriterade kockar som gör upp när första semifinalen av Årets Kock avgörs den 28 oktober.
I det tolv man starka startfältet har elva av de tävlande tidigare tävlat i en Årets Kock semifinal eller final.
Årets Kock är Sveriges mest prestigefyllda matlagningstävling och även i år blev det nytt anmälningsrekord med totalt 147 bidrag. Det är nu klart vilka tolv kockar som möts i den första semifinalen i Malmö den 28 oktober.
De tävlande i Malmö är:
Edin Dzemat, Linnea Art Restaurant, Göteborg
Alexander Sjögren, Vendel Ales Stenar, Kåseberga
Martin Hansen, Grand Hotel, Lund
Martin Petterson, Restaurang Fond, Göteborg
Daniel Müllern, Brasseri Östergatan, Ystad
Andreas Landén, Collegium Konferens & Restaurang, Linköping
Jakob Lells, Skanörs Gästgifvaregård, Skanör
Jonas Espefors, Salt & Sill, Klädesholmen
Fredrik Juhlin, Hesselby Slott, Hässelby
Anders Dahl, Hufvudsta Gård Mat & Möten, Solna
Fredrik Lagberg, Görvälns Slott, Järfälla
Johan Backeus, Lux Stockholm, Stockholm
Årets Kock 2012 avgörs i två semifinaler, en sista chansen och slutligen final. De båda vinnarna av semifinalerna i Malmö 28 oktober och Sundsvall 15 november får varsin plats i finalen. Ytterligare åtta kockar går vidare på poäng från semifinalerna och gör upp om de återstående fyra finalplatserna vid Sista chansen i Stockholm den 23 november.
Totalt är det sex kockar som tävlar om titeln Årets Kock i finalen i Stockholm Waterfront, Stockholm den 25 januari 2012.
Kvalificering till semifinalen
147 kockar lämnade bidrag till Årets Kock 2012. Juryn har valt ut totalt 24 kockar som gått vidare till semifinaler i Malmö och Sundsvall.
De tävlande anmälde sig med sitt bästa recept på valfri varmrätt. Enda villkoret var att receptet måste innehålla minst en mjölkprodukt, förutom smör. En jury bestående av ett femtontal av Sveriges bästa kockar bedömde bidragen helt anonymt.
Först när resultaten var klara offentliggjordes namnen bakom recepten, under överseende av notarius publikus.
Tävlingsuppgift och bedömning vid semifinalerna och sista chansen, Årets Kock 2012
Deltagarna ska laga sina inskickade recept för sex personer inom loppet av tre timmar. Den första timmen får de preparera och förbereda kalla råvaror, och de två sista timmarna ska rätten lagas upp.
Juryn bedömer rätterna efter hand som de kommer in och poängsätter smak med 0-20 poäng samt presentation (uppläggning) med 0-10 poäng.
Kl 16.30-16.45 på semifinaldagen presenteras vinnaren av semifinalen.
Övriga tävlande delar på andraplatsen.
Startordning Malmö
|
Tävlande
|
Prep.
|
Starttid
|
Rätter till juryn
|
|
Edin Dzemat
|
08:00
|
09:00
|
11:00
|
|
Alexander Sjögren
|
08:15
|
09:15
|
11:15
|
|
Martin Hansen
|
08:30
|
09:30
|
11:30
|
|
Martin Pettersson
|
08:45
|
09:45
|
11:45
|
|
Daniel Müllern
|
10:15
|
11:15
|
13:15
|
|
Andreas Landén
|
10:30
|
11:30
|
13:30
|
|
Jakob Lells
|
10:45
|
11:45
|
13:45
|
|
Jonas Espefors
|
11:00
|
12:00
|
14:00
|
|
|
|
|
|
|
Fredrik Juhlin
|
12:30
|
13:30
|
15:30
|
|
Anders Dahl
|
12:45
|
13.45
|
15:45
|
|
Fredrik Lagberg
|
13:00
|
14:00
|
16:00
|
|
Johan Backéus
|
13:15
|
14:15
|
16:15
|
